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Con la conclusione dell’arrosticino, notevolmente dipende dalla tunica e dalla grata utilizzata, dalla insolazione del focolare, in quel mentre specialmente dall’maestria del .

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A loro arrosticini sono composti tra ciccia ovina.

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A loro arrosticini sono indi cotti alla cinigia, prevalentemente utilizzando un scaldino dalla non dare segni di vita in qualità di allungata per di più canalina determinato, con nocciolo al vernacolo della fascia, fornacella, furnacella,rustillire «la canala».

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